add data/services.nix for shared service definitions

Creates a standalone data file that can be imported by both
aspects/constants.nix and terranix configurations.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

plan.md

@@ -0,0 +1,89 @@
+# Current structure:
+
+```
+ hosts
+├──  alexandria
+│   ├──  hardware-configuration.nix
+│   ├──  jellyfin.nix
+│   ├──  kanidm.nix
+│   ├──  nextcloud.nix
+│   ├──  nginx.nix
+│   ├──  unbound.nix
+│   └──  vaultwarden.nix
+├──  io
+│   ├──  boot.nix
+│   ├──  disko.nix
+│   ├──  hardware-configuration.nix
+│   ├──  programs.nix
+│   └──  services.nix
+├──  modules
+│   ├──  common
+│   │   ├──  boot.nix
+│   │   ├──  console.nix
+│   │   ├──  firewall.nix
+│   │   ├──  locale.nix
+│   │   ├──  nix.nix
+│   │   ├──  openssh.nix
+│   │   ├──  programs.nix
+│   │   ├──  security.nix
+│   │   ├──  services.nix
+│   │   ├──  tailscale.nix
+│   │   └──  users.nix
+│   ├──  desktop
+│   │   ├──  boot.nix
+│   │   ├──  desktop.nix
+│   │   ├──  nix.nix
+│   │   └──  services.nix
+│   ├──  server
+│   │   ├──  boot.nix
+│   │   ├──  nix.nix
+│   │   └──  tailscale.nix
+│   ├──  ai.nix
+│   ├──  bluetooth.nix
+│   ├──  dev.nix
+│   ├──  ephemeral.nix
+│   ├──  fwupd.nix
+│   ├──  gaming.nix
+│   ├──  libvirtd.nix
+│   ├──  networkmanager.nix
+│   └──  podman.nix
+├──  rotterdam
+│   ├──  boot.nix
+│   ├──  hardware-configuration.nix
+│   ├──  hardware.nix
+│   ├──  programs.nix
+│   └──  services.nix
+└──  trantor
+    ├──  boot.nix
+    ├──  disko.nix
+    ├──  fail2ban.nix
+    ├──  forgejo.nix
+    ├──  hardware-configuration.nix
+    ├──  networking.nix
+    ├──  nginx.nix
+    ├──  openssh.nix
+    └──  unbound.nix
+ modules
+└──  ephemeral.nix
+ users
+├──  modules
+│   ├──  common
+│   │   ├──  bash.nix
+│   │   ├──  fish.nix
+│   │   └──  hm-cli.nix
+│   ├──  desktop
+│   │   ├──  desktop.nix
+│   │   └──  niri.nix
+│   ├──  btop.nix
+│   ├──  comma.nix
+│   ├──  direnv.nix
+│   ├──  gaming.nix
+│   ├──  helix.nix
+│   ├──  obs-studio.nix
+│   ├──  starship.nix
+│   ├──  stylix.nix
+│   └──  tmux.nix
+└──  user
+    └──  git.nix
+```
+